Madarász Margit Thuróczy Károlynak, Nyitra vármegye alispánjának a felesége volt. Nem született gyermeke, így kimeríthetetlen energiáját háztartásának szentelte. Messze földön híres nagy házat vittek, szakácsművészetéről az egész Felvidék beszélt.
    Thuróczy Károlyné (Ligeti Antal festőművész unokája), azaz Margit néni rendre leírta legbeváltabb receptjeit. Ajánlást is írt egyre szaporodó gyűjteményéhez:

    "Isten nevében!
    Erzsóknak szeretettel Margit néni.
    Kipróbált, kitűnő receptek, csak türelem és gyakorlat     kell hozzá, hogy igazán prímák legyenek.     Megspórolni semmit sem szabad, mert akkor az már     nem az igazi."

    A kb. 100 évvel ezelőtt írt szakácskönyve 345 oldalon 937 receptet tartalmaz. 

Egy lap Madarász Margit recept gyűjteményéből, ahogyan azt ő maga leírta: